大蒜条怎么炒?准备用料蒜条、肉丝、老姜、清油、鸡精、苕粉、豆油、肥肉、盐、花椒油、料酒，今天小编就来说说关于大蒜条怎么炒?下面更多详细答案一起来看看吧!

大蒜条怎么炒

准备用料。蒜条、肉丝、老姜、清油、鸡精、苕粉、豆油、肥肉、盐、花椒油、料酒。

将蒜条洗净，切成小条状，装碗备用。

将肉洗净，瘦肉和肥肉分开切，瘦肉切成条状，肥肉切成片状。

然后将瘦肉装在碗里，并倒上酱油、苕粉，用手和匀。

将锅洗净，并用大火将水烧干，倒上适量清油，放入肥肉，烧大火煎炸一会，直至肥肉变焦黄为止。

将肉丝倒入锅中，倒料酒，烧大火，不停地翻炒30秒左右。

倒入蒜条，烧大火，和肉丝一起再翻炒1分钟左右。

把盐、姜、鸡精等作料放入锅中，再翻炒10秒左右即可。