位于东四北大街152号的稻香村零号店外排队的场景

“头回见稻香村门口排大队，没想到工作日还排了一个多小时！”北京稻香村零号店从8月26日原址重张以来生意火爆，现烤糕点吸引了不少市民前来打卡，即使在工作日，排队都动辄需要一小时甚至更久。

9月1日上午10时35分，稻香村零号店门口的队伍已经排出去几十米，队尾甩进了东四十二条胡同里。虽然已经入秋，在骄阳的炙烤下，有的市民戴上了遮阳帽，有的市民拿着纸片不停地扇着风，一位快要排到的女士说：“我9点40开始排的，当时队尾在胡同口，现在估计时间得更长。”

门口的店员边维持秩序边说：“每天都这么多人，天黑了也不少，店里有6个烤炉，从早到晚都在烤制糕点，等到快闭店不烤了，还有人要进来参观。”

点心师傅正在烤制糕点

汪女士则被长长的队伍“吓退”，她拿出手机拍了张照片，决定之后再来打卡。“我小时候稻香村就在这里，现在零号店开回了当年第一家店的原址，挺有纪念意义的，等中秋节，我早点来排现烤月饼。”

下午4时，稻香村零号店门口人数相较上午略有减少，但队伍依旧排到了东四十二条胡同口。经历了52分钟的漫长等待，记者终于进入店内。进店后，顾客们还需在选购区排队等候。南侧玻璃罩着的烤制区内，点心师傅们正在暖黄色的灯光下托着盘子现场烤制糕点。

工作人员在打包

与普通稻香村门店按斤称重的购买方式不同，零号店的糕点按个收费，普通糕点4至6元一块，文房四宝和月饼的价格在10元左右。据观察，顾客们大多购买一托盘糕点，花费在一百元上下，也有顾客因为时间成本较高，购买了两大托盘糕点，“可不能白排这么久，得多打包几份，给家人们带回去。”一位男士说。

李女士刚结完账，就迫不及待地托着盘子到北侧座位区品尝了起来，“头回吃眉毛肉饺，还热乎着呢，真不错！”

稻香村零号店所在的东四北大街152号正是北京稻香村南味食品店第一营业部复业的原址，重张后的新型门店售卖现烤糕点和京味茶饮，营业时间为早8时30分至晚上9时。9月2日，稻香村相关工作人员介绍，除了牛舌饼、枣花酥和月饼，大部分点心都是零号店独有的。

“我们没想到一开业就爆满，所有的产品卖得都很好，像文房四宝、门牌号、眉毛肉饺等糕点是现场手工制作，需要一定时长，比较容易断货。”工作人员说。

“之所以顾客的等待时间较长，一方面是防疫限流的要求，另一方面，也和糕点都是现烤的，制作时间较长有关。”工作人员解释道：“烤制一盘点心需要二三十分钟，有些顾客买的比较多，两三位顾客就能买完一盘。”