怎样炖鱼汤好喝又有营养?鱼要提前处理用水冲洗干净，鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口，不能反复冲洗，接下来我们就来聊聊关于怎样炖鱼汤好喝又有营养?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样炖鱼汤好喝又有营养

鱼要提前处理。用水冲洗干净，鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口，不能反复冲洗。

洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。

腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅炒制，将鱼煎制成两面金黄即可，再将姜葱放入锅中，炒香即可。

根据鱼的大小，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜，不要太多，盖上锅盖，开大火将锅烧开，这样做的鱼汤特别好喝。