要选到一款好奶粉，除了看奶源、配方，奶粉的生产工艺也是影响奶粉质量的重要一环。

“干法”、“湿法”、“干湿复合”这些名词相信大家早已耳熟能详，但是这三者生产工艺的区别在哪里？哪种工艺更好呢？羊品时代羊奶粉采用的是什么工艺？带着这些问题我们开启今天的话题：

解密羊奶粉生产中的“大学问”~

想要知道哪种选择更好，首先要分清什么是“干法”、什么是“湿法”。

什么是干法工艺？

干法工艺是指，以大包粉为原料，在干燥状态下经称量、杀菌、添加各类营养物质、混合、包装的工艺。干法工艺对车间的要求较高，一般采用GMP 车间。

识别方法：配料表第一项写的是奶粉、乳固体、脱脂奶粉、全脂奶粉或脱盐乳清粉等的，一般属于干法工艺。

相比较而言，用干法工艺加工的奶粉，新鲜度和均一性上不如湿法工艺，容易出现奶粉中的营养物质混合不均匀等问题。

什么是湿法工艺？

湿法工艺是以生鲜乳为原料，在液态奶状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，在经过均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥最后生成奶粉。

识别方法：奶粉配料表中的第一位为生羊乳/生牛乳，即代表用生鲜乳一次加工成粉，采用的是湿法工艺。

湿法工艺加工出来的产品，新鲜度高，产品均一性好，营养均衡，口感新鲜。

什么是干湿复合工艺？

干湿复合工艺，是指同时采用湿法工艺 干法工艺对鲜奶进行加工。将新鲜生乳与营养素混合后，直接喷雾干燥而成，而一些热敏性的营养素（如益生菌、DHA、ARA等），则在干混工艺阶段加入，保证了营养素的活性。

干湿复合工艺优越于单独使用干法工艺或湿法工艺。

可能有人会问，“如果低温湿法跟干湿复合工艺相对更好一些，那为什么国内外的许多品牌还是用的干法工艺呢？”

这是因为，湿法工艺对奶源的要求很高，企业要有完善的产业链条，要有持续稳定的奶源供给，还得保证奶源与工厂距离近，收奶半径小，以保证生鲜乳在黄金保鲜期内可以送达工厂。

从全球奶山羊产业的发展情况来说，山羊奶的奶源依然是比较稀缺的，所以业内有言，“得奶源者得天下”。

对羊乳制品企业来说，上游产业链的培养，打造自建自控的奶源基地，需要漫长的过程，所以拥有全产业链的羊乳制品企业其实屈指可数。

羊品时代 鲜活好羊奶

羊品时代的战略合作伙伴秦龙乳业坐落于北纬34°世界黄金奶源带，全产业链有机，是行业内为数不多的集牧草种植、养山羊良种繁育、科学养殖、产品研发生产、销售服务于一体的全产业链型羊乳企业，为高品质羊奶粉打下坚实的基础。

有机奶源来自有机牧场，自建自控奶源基地，机械化挤奶，有效提升生羊乳质量，从挤奶到成粉2小时以内完成。越高效快速的完成加工过程，越能最大化保留羊奶的天然营养和醇鲜口感。

品质是生命，唯有对品质的苛求，才能铸就行业和市场的尊重。羊品时代羊奶粉整个生产过程采用26道检验程序，引进世界顶尖检测设备1200余套，全产业链有机加工。闪蒸脱膻，口味醇鲜，纯天然，无添加。

采用干湿复合工艺生产出来的羊品时代羊奶粉最大化保留了羊奶鲜活成分和天然营养！口感醇香、奶味浓郁。