1. 看看这黄黄的肥油，这只是一只母鸡身上的。
2. 将鸡油放在锅里，加入适量清水。
3. 开火，水开后将鸡油稍微过一下水。
4. 将鸡油捞起。
5. 焯好的鸡油备用。
6. 准备一些姜片。
7. 将鸡油和姜片一起放入锅里，火开始可以大一些，感觉有一点冒泡后将火关小。
8. 整个熬油的过程很长，可以去做其他的事了，我熬了几个小时，当然这跟油量多少也有关系。
9. 将鸡油渣捞起，鸡油密封保存即可。
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