既有肉香、又富含豆制品的营养成分，相比较纯肉的丸子，少了分弹性，则多了份细腻。 豆腐丸子口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多，入口有一触即化的感觉，无须咀嚼，清抿即化。特别适合小孩子和老人食用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐一块 | 鸡蛋一个 |
| 淀粉一勺 | 胡椒适量 |
| 盐适量 |
1. 下饭零食都好………
2. 把豆腐拓成泥，加入蛋清，淀粉，盐，胡椒，按一个方向搅拌
3. 团成小丸子
4. 入油锅炸成金黄
5. 这样就ok，注意还很烫，凉凉在吃
6. 再配上饮品，一起来品尝吧
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