食欲不振的时候，酸辣开胃的汤菜更对胃。这道韩式酸辣豆腐汤，虾仁鲜嫩弹滑，豆腐细嫩入味，辣白菜和金针菇口感爽脆，汤汁酸辣又有洋葱的微甜，开胃下饭，非常好吃。

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 北豆腐 1块
• 辣白菜 2片
• 韩式甜辣酱 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 几个
• 淘米水 适量
• 金针菇 1小把
• 大葱 少许
• 大蒜末 少许
• 洋葱 少许
• 辣椒碎 少许
• 糖 少许
• 盐 1勺
• 植物油 1勺

做法步骤

1、准备好各种食材。

2、将辣白菜切细条，和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀。

3、将北豆腐放入汤盅里，洋葱切条，金针菇撕成细条，都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里。

4、把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上，如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。选择高温纯蒸模式，设定时间20分钟，温度190度，直接启动

5、完成后从蒸烤箱中取出，可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水，而且炉内没有水迹，但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里。

6、重新放入炉内，再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋，调匀就可以吃啦。

7、细节图

8、成品图

9、成品图

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