**紫背兔兔**

今天在菜市场看见一种菜，名字叫紫背菜，颜色独特漂亮，这种蔬菜的叶子，一面是绿色，一面是紫色，而且具有浓郁的香味，据说口感鲜嫩，于是买了一些回来品尝。感觉菜的颜色造型不错，可以做一款小朋友喜欢的美食。

在这科普一下紫背菜的功效与作用吧，大人小孩都可以食用。

1、提高身体免疫力

平时适量食用紫背菜，能有效提高人类身体的免疫力，因为这种野生菜品中含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质，这些物质被人体吸收以后，都能促进免疫细胞再生与代谢，能让人体抗病能力明显提高。

2、活血止血

活血止血也是紫背菜的主要功效，它含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高人体的造血功能，除此以外，它还含有一些维生素k，它是一种天然凝血物质，平时人们出现外伤出血或者吐血等疾病时，都可以用紫背菜进行治疗，能快带速止血。

3、保护眼睛

平时多吃紫背菜，还能吸收丰富的维生素a以及胡萝卜素，这些物质都能直接作用于人的眼睛，能营养视神经，提高视网膜功能与预防视网膜病变，对人类高发的近视以及眼干、眼涩、眼疲劳还有白内障等高发眼病都有明显的预防作用。

4.治疗便秘

紫背菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外紫背菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。

食材：紫背菜、鸡蛋

做法：

1.紫背菜洗净切碎，加盐炒熟备用

2.鸡蛋加盐小火煎熟备用，注意不要煎太久，蛋液凝固熟了就好

3.摆造型：摆2片紫背菜做兔兔耳朵

4.摆造型：用煎好的鸡蛋摆兔兔脸

5.摆造型：用炒熟的紫背菜摆兔兔眼睛

6.摆造型：用炒熟的紫背菜摆兔兔鼻子

7.摆造型：用炒熟的紫背菜摆兔兔嘴巴

8.摆造型：用炒熟的紫背菜摆兔兔身体，完成

“紫贝兔兔”做法简单，形象有趣，喜欢就动起你的双手，品尝这道有趣美味的美食吧！

我是蜜厨。

每一道，让味蕾感动；

每一天，让甜蜜萦绕。