黄豆酱猪蹄怎么做?食材：黄豆10克，花生11克，八角3克，猪蹄400克，生抽12克，料酒14克，盐4克，冰糖5克，今天小编就来说说关于黄豆酱猪蹄怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

黄豆酱猪蹄怎么做

食材：黄豆10克，花生11克，八角3克，猪蹄400克，生抽12克，料酒14克，盐4克，冰糖5克。

猪蹄让卖家分割好，黄豆＋花生提前一夜泡发， 葱、姜、八角、香叶备好。

猪蹄冷水下锅煮出血水，记住是冷水下锅，放入料酒1勺。

水开2分钟捞出洗净备用。

起锅放入所有液体调料、葱姜、冰糖、盐中火煮开，加入清水650克烧开，下入猪蹄，黄豆＋花生再次烧开。

转入高压锅上汽后调中火，计时15分钟关火，关火后自然冷却20分钟左右。