1、食材:猫眼螺200g,花椒20g,盐20g,水500g。
2、猫眼螺放入碗中,用清水洗净。
3、锅中倒入清水,放入盐、花椒、猫眼螺。
4、大火煮熟后即可出锅,装盘食用。
5、猫眼螺一般指猫眼蝾螺。猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。猫眼蝾螺壳体厚重,有光泽,除少数有浅纹外,整个壳体平滑,螺塔高,壳顶钝,缝合线浅。所有的螺层凸圆,但体层在缝合线下附近略微凹陷。
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