老北京布鞋制作步骤如下：

剪制底样。用纸剪制出鞋样；填制千层底。采用百分百纯棉填制；纳鞋底。走线必须交叉方式，纳边线迹排列整齐；切底边。一是将纳好的鞋底用锤平整。二是切边，纳制好了的鞋底剩余的边沿将其用专用的工具切除。三是用优质的棉花铺于鞋底上。四是缝制衬里布；剪裁鞋帮。采用优质鞋面衬做衬料；缝制鞋帮。风干后帮样的多余部分剪除，再先进缝制；绱鞋。采用传统的手工针线绱帮；楦鞋。绱好的成鞋必须经过鞋楦来整形；修整、抹边。剪去多余的线头，除掉鞋面上的异物。晾干后就制作完成。