1、材料：鸡翅中5只、酸梅酱适量、姜蒜15克。

　　2、鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。

　　3、跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。

　　4、腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。

　　5、两面煎至金黄盛出备用。

　　6、锅内放入少许的清水。放入适量的梅子酱，小火煮。

　　7、一定要记得放少许的糖提提味，要不会有点过酸，如果你喜欢酸的话，不放也可以哈。

　　8、放入鸡翅后，小火煨制。

　　9、期间不时地翻动一下锅内，以防粘锅。

　　10、当汁水收的差不多的时候，即可。