1、买回来的土豆要先去表面的泥土后在用水来洗，再去皮，去皮的土豆还要清洗后用刀来切。

　　2、有的土豆形状均匀就可以用刀切成两半，两半的土豆要每半都是均匀的。

　　3、将两半土豆扣在菜板上，左手要按住两半土豆后，右手握着刀垂直向下切。

　　4、用刀切土豆技巧就是同时切两半土豆，而且土豆片都是切的均匀的。

　　5、土豆也法有几种，有用刀切单半土豆，有用刀切双半土豆，有用刀切多半土豆，要切成均匀的薄片就要多练习操作。

　　6、用刀来切双半土豆，就要左手按照两半土豆后，随着右手下刀均匀的向后退，这样才能用刀将两半土豆切成均匀的薄片。