1、材料：奶油500毫升，辅料：蒜几瓣，肉豆蔻少量，黄油，盐，胡椒粉。

2、脆皮土豆的做法：预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油。

3、土豆削皮，并切成薄片。

4、此步骤用料步骤用时：5分钟。

5、全脂奶油500ml，在容器里排列土豆片，排成类似于瓦片的样子。一层一层。土豆上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响土豆本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟。