蕨菜能致癌，蕨莱虽口感好，可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，就成了严重的致癌物质。吃蕨菜时忌与黄豆、花生、毛豆、苋菜、黄豆、猪肉同吃（参考“食物禁忌歌”）。当然少吃点蕨菜总比不吃好，吃什么吃多了都会伤人的。
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