魔芋相信很多人都知道，很多人在减肥的时候会食用，饱腹效果好，热量不高，魔芋富含丰富的膳食纤维，那么，吃魔芋可以减肥吗？可以用魔芋长期代餐吗？下面小编就带来介绍。

　　吃魔芋可以减肥吗

　　可以!

　　魔芋中的魔芋精粉和魔芋多糖都是可溶性膳食纤维，可以在胃里迅速吸水膨胀，增强饱腹感。

　　此外，魔芋中的膳食纤维分子较大，无法在胃里被拆解，也无法被小肠吸收，所以不产生热量，有利于控制体重。

　　魔芋具有丰富的膳食纤维，可以帮助人体促进消化吸收，为粪便增加体积和水分，并为肠道中的各种微生物提供食物，帮助调节肠道菌群，促进肠道功能。

　　只不过，通过食用魔芋减肥，也有以下两点需要注意：第一，大量食用可能会导致腹胀、腹泻;第二，由于葡甘露聚糖有降血糖作用，所以如果你正在服用调节血糖水平的药物或保健品，同时大量食用魔芋、减少主食摄入量，可能会造成低血糖，要注意预防。

　　可以用魔芋长期代餐吗

　　不可以!

　　虽然魔芋热量低饱腹感强，但是它的营养价值也很低。仅仅依靠魔芋进行代餐是无法满足我们一天的营养需求，长此以往身体也会承受不住啊。

　　魔芋好吃的做法：

　　麻辣魔芋

　　【制作主料】：魔芋1斤、黄瓜1根、瘦肉100克

　　【制作调料】：生姜几片、香葱2根、大蒜2瓣、豆瓣酱20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、鸡精2克、香醋10克、粗辣椒面5克、辣椒面5克、花椒面5克

　　如果没现成的魔芋，可以买魔芋粉自己回家制作，制作方法和制作凉粉差不多，魔芋粉超市有卖的，大家也可以网上购买。

　　【步骤一】：把魔芋改刀切成差不多2厘米左右大小的方块，同时瘦肉简单切一下然后剁成肉末，把它们分别装盘备用。

　　【步骤二】：黄瓜清洗干净先切成菱形块，然后切成菱形片、香葱切成末、把葱白和葱叶子分开切、生姜和大蒜也切成末，然后把它们分别装盘备用。

　　【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，把魔芋倒入锅中小火煮5分钟左右，用以去除魔芋的碱味，同时让魔芋提前入味。

　　【步骤四】：把焯完水的魔芋捞出来，放入清水中泡凉后捞出来把水沥干备用。

　　【步骤五】：锅中放一勺油，开小火把肉末倒入锅中，把肉末炒熟。

　　【步骤六】：肉末炒熟后，放一勺料酒，炒去酒气，然后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味，再放入1勺粗辣椒面、生抽和老抽，继续大火翻炒均匀，炒出香味。

　　【步骤七】：调料翻炒均匀后，倒入魔芋翻炒均匀后添水没过魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻动一下，大火烧开转小火炖煮8-10分钟，把魔芋炖煮入味。

　　【步骤八】：魔芋炖煮10分钟后，放入黄瓜片和1勺鸡精。

　　【步骤九】：开大火翻炒均匀后倒入一勺淀粉水，把汤汁收浓出锅装盘，撒上花椒面和细辣椒面还有香葱末。

　　【步骤十】：锅中放入半勺油，大火烧至冒烟，然后淋到花椒面和辣椒面还有香葱顶上，把调料香味激发出来立即成菜。