1、把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。

　　2、全部划好后洗去血水控掉水份。

　　3、加入适量花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。

　　4、充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。

　　5、鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。

　　6、把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。

　　7、把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。

　　8、取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。

　　9、美味的孜然烤鸡腿就完成了！