1、用料：胡萝卜适量，芹菜梗适量，白萝卜适量，冰糖一把，大红浙醋适量，凉开水适量，盐适量。

　　2、准备食材洗净。

　　3、全部切条放盆里备用。

　　4、放入适量的精盐将食材淹制半个小时左右。

　　5、取个盆放入冰糖。

　　6、加入白开水，将冰糖融化。

　　7、融化后加入大红浙醋适量，按自己的口味，如果怕酸的就少放一些。

　　8、淹好的食材倒去多余的水分，用清水洗几遍去掉多余的咸味。

　　9、将菜控干放入料汁中。

　　10、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以食用了。

　　11、冰凉爽脆，酸酸甜甜，绝对是下饭可口小菜。