橘子酱怎么做呀?主料:橘子调料:冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙,下面我们就来说一说关于橘子酱怎么做呀?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
主料:橘子
调料:冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙。
制作方法:橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。
果肉横切两刀,顺便去除种子,备用。锅里烧水,放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 果肉放入锅里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮。然后挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两汤匙糖浆,边搅拌继续煮一小会即可。