蒸饺如何和面?面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀;,今天小编就来说说关于蒸饺如何和面?下面更多详细答案一起来看看吧!
面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀;
合成稍软的面团加盖醒10分钟;
10分钟后再次揉匀继续醒15分钟,这样做会让面醒的更加有口感,吃起来会更软。
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