山东工业职业学院有冶金技术、材料成型与控制技术、应用化工技术、材料工程技术、建筑工程技术、工程造价、道路与桥梁工程技术、机械制造与自动化、数控技术、机电设备维修与管理、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、焊接技术及自动化、电气自动化技术、应用电子技术、生产过程自动化技术、计算机控制技术、电力系统自动化技术、机电一体化技术、会计、审计实务、电子商务、物流管理、商务英语、计算机应用技术、计算机网络技术、电子信息工程技术、图文信息技术、印刷技术、装潢艺术设计、产品造型设计等31个专业。

其中电气自动化技术专业为省级示范专业，硅酸盐物理化学、冶金炉热工基础被评为省级精品课程。遗憾暂时没有动漫专业。