1. 主辅料: 尖椒、皮蛋
2. 皮蛋去皮切粒。
3. 把尖椒洗净,先切大块。
4. 然后放入切菜器里。
5. 盖盖后,摇几圈即成。
6. 倒入盘中备用
7. 热油,炒香葱花。
8. 放入备用的尖椒碎粒。
9. 翻炒均匀,烹入生抽。
10. 加适量清水,加盐,烧制2分钟。
11. 放入皮蛋烧制1分钟。
12. 加味精提鲜,旺火收汁。
13. 出锅装盘,即可上桌。
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