猪肉是对于东北人来说最常见的肉类，可以说猪肉的价格不算太高，而且做法也比较多，东北人对于猪肉是有多执着呢，可以说一点东西都不可能浪费，最多就是把猪毛扔掉，从哪能看出来呢，烧烤都能给你介绍明白的！

像是咱们平时吃烧烤，都是些猪牛羊肉各种都来点，所以很容易忽略猪肉盛宴，今天我就来给大家说一说，要不然你都没注意过，看看我说的对不对，欢迎补充挑毛病！

1、烤猪皮是烧烤里必点的菜，尤其是在东北，很多外地的烧烤店都是没有的，烤熟的猪皮劲道弹牙，口感不用说，味道更是挑不出毛病，切成一小块一小块的，吃着也方便，而且还可以美容，小姑娘没有不喜欢吃的！

2、烤排骨，东北的人还都挺喜欢吃排骨的，尤其是烤的排骨串更是了不得，一块一块的排骨虽然不大，但是和炖出来的排骨味道各有千秋，而且排骨本身还比较贵，所以排骨串很多时候不会点，但是不代表没有！

3、烤腰子，猪腰子和羊腰子虽然听着差不多，但是吃着稍微有点区别，猪腰子把上面的带味道的筋去除掉，之后吃起来味道就不错了，没有那么大的味道，男人女人都比较喜欢，尤其是配上大蒜，那就绝了！

4、烤猪蹄，把猪蹄都给分开之后烤出来不仅香，还特别的入味，每一口肉上面都有烧烤加工的味道，闻着香吃着更香，即便是吃不了带回家，走路上闻着味都想再来一口！

5、烤猪脑花，有人说有点腥，味道不是一般人能接受的，其实小编觉得和螺蛳粉就很像，刚开始接受不了，稍微时间长一点之后吃惯了反而喜欢那个味道，脑花嫩嫩的，和豆腐脑一样的口感，放足了料，不信你不爱！

6、烤猪颈肉，选一块比较肥一点的猪颈肉，烤出来之后并没有油腻感，要是有的烧烤店带蘸料的话，再蘸点料来吃，味道就更棒了！

7、烤肥肠没人不爱吧，虽然味道是有点讨人厌，但是吃着并没有别的感受，咬一口非常，外面的肠劲道拉丝，里面的油在嘴里爆开，不油腻，越吃越香，小姑娘吃起来根本不在乎形象！

8、烤五花肉，五花肉不管是在烧烤里面还是在烤肉里面都是让人欲罢不能，肥瘦相间的五花肉，咬一口瘦肉的弹牙和肥肉的油汁在嘴里爆开，一口感一味道，配上外面的料，香！

9、烤筒骨，这个一般的烧烤店还没有呢，毕竟是一块大骨头，也不能直接就上炭火烤，所以制作起来稍微麻烦一点点，但是味道好啊，里面还有骨髓，外面贴着骨头的肉更是直冒油还带着香气，一绝！

10、烤猪脆骨，经常做的人就知道脆骨在哪个地方比较多，脆骨可以说口感都一绝，可多人都喜欢了， 烤完之后虽然不入味，但是脆骨的口感又加强了一些，像是上了层蘸料，简直是一绝，喝酒的小伙伴根本落不下它！

11、烤肘子，猪蹄算是一般豪华，人多的时候吃烧烤就直接吃个肘子，不管是烀的酱的，都有自己的味道，烤的香味更是扑鼻，外面的猪皮有些焦嫩，里面的肉肉汁直流，吃起来嫩到咬掉舌头，说我不爱吃你都不一定相信！

12、烤猪肉串，或者是烤猪梅肉，那都是不能落下的，两个人去吃的时候都是猪牛羊各十串，梅肉五串，这是不变的定律，吃烧烤少了它，那就不是烧烤了猪肉对东北人的影响可太大了！

13、烤筋皮，喝啤酒吃筋皮，那是搭配界的一绝，香气飘飘说的一定不是它，没味道传出来，却还是能让你一眼就流口水！

14、烤猪眼睛，吃一颗眼睛在嘴里，直接爆开，好多人都喜欢那一瞬间的口感，而且价格不便宜，但其实猪眼睛不是最常见的，常见的是牛眼睛，因为比较大，而且爆开的口感比这个强烈，所以猪眼睛虽然有，但是并不多！