在我们日常生活中， 鸡蛋是非常常见的一种食物。大家都知道，鸡蛋的营养价值极其丰富，每天吃一个鸡蛋的话可以为人体补充足够的能量，所以鸡蛋是人类最好的营养来源之一。尤其是正处于生长发育期的孩子，不妨坚持每天一个鸡蛋，给身体补充营养，可以促进发育长得高。我家的两个孩子，已经坚持好多年每天吃上一个鸡蛋。为了能够照看孩子，我们两口子都是在县城里面工作，由于县城离乡下老家不是很远，每次开车1个多小时就可以到家，所以我们基本上一个月都会去乡下一次。每次回家老妈都会准备好多的土鸡蛋，让我带回来给孩子们吃。所以我对鸡蛋的储存是非常的了解的，一般我储存的鸡蛋放上几个月都不会坏。下面我就把这个储存鸡蛋的方法分享给大家，这样保存出来的鸡蛋放置很久都非常新鲜。

我们不管是自己家里养的鸡生的鸡蛋，还是在外面买的鸡蛋。鸡蛋外壳上难免都会有脏兮兮的东西和一些鸡粪便，所以很多人在保存之前就会用水清洗干净。其实，这种做法是错误的。因为鸡蛋的表面是有一层保护膜的，我们肉眼无法观察，你可别小看了这种保护膜，它能很好避免鸡蛋被细菌侵入。我们用清水去清洗鸡蛋，很容易就会破坏掉这层保护膜，鸡蛋要不了多久，就会变质。如果我们不把鸡蛋壳上的脏东西去除掉的话，大家也会觉得非常恶心！有些朋友还会，直接将鸡蛋放在塑料袋里面，把袋口扎紧，这样会影响鸡蛋的呼吸，也会加速鸡蛋的腐坏。其实正确的做法，我们只需要找块干净的抹布，用开水把它浸湿，然后再把它拧得特别干，再用它把鸡蛋表面的一些粪便和脏东西擦拭干净就可以了。

鸡蛋处理好，我们的放置也是很重要的。细心的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样，我们保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以我们保存鸡蛋时，应该把鸡蛋大头朝上小头朝下直立着来放置。这样即使蛋白变稀了之后，鸡蛋也不会出现散黄蛋或者贴黄蛋。

夏天大家鸡蛋基本上都会放到冰箱的冷藏室来储存，保存鸡蛋的时候，我们千万不要将鸡蛋跟大蒜和生姜放在一起，因为鸡蛋表面有很多的小气孔，这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，也会加快鸡蛋变坏。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。