By 北纬yhz

用料

• 鲜虾 500克
• 葱姜料酒 5克
• 玉米淀粉 5克
• 蔬之鲜调味料 适量
• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量

做法步骤

1、鲜虾挑去虾肠。

2、剥去虾壳，虾头，洗净。

3、用刀剁成虾茸，怕腥的可以加点葱姜一起剁碎。

4、打入一个鸡蛋，加入适量盐，料酒，玉米淀粉和蔬之鲜调味料。

5、往同一方向搅拌上劲。

6、用勺子或用手挤出大小比较均匀的丸子。

7、丝瓜去皮，滚刀切块。

8、锅中倒水烧开，放入生虾丸。

9、煮到虾丸变色时倒入丝瓜。

10、水开后再煮2～3分钟加盐调味即可。

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