1、把鸡斩大小均匀的块，加入枸杞和红枣，然后加入盐，胡椒粉等以上的调味品。抓均匀。

　　2、木耳用水洗干净，然后用温水浸泡到泡软，然后切小片，或切丝。

　　3、把木耳摆盘。

　　4、把腌好的鸡肉放入木耳上。

　　5、然后放入沸水中蒸15-20分钟，盛出即可。最后把葱花洒在表面。

　　6、鸡如果你想更滑的话，加一点蛋清下去，搅拌均匀，如果喜欢胡椒粉可在加多点，胡椒粉只是去腥增香的作用，吃起来更加香。如果喜欢香菜可以加香菜，但是要熟时才放，一般1斤的鸡肉蒸15分钟左右，太熟了不好吃。