怎么做纯肉包子?食材:猪肉600克、鸡蛋1个、葱2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右,今天小编就来说说关于怎么做纯肉包子?下面更多详细答案一起来看看吧!
食材:猪肉600克、鸡蛋1个、葱2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。
肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。
面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。
面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团。
发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅。
包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。