很多糖尿病患者都有每天“喝点什么”的习惯，牛奶和豆浆是最常被问到的两样饮品，糖尿病患者经常问我，他们是喝牛奶比较好，还是喝豆浆比较好？其实，早上喝一杯牛奶营养又方便，而且牛奶里面含有丰富的动物蛋白，我一般推荐糖尿病患者喝牛奶，但有一些糖尿病患者乳糖不耐受，喝完牛奶会引发胃肠道的不适，或者对牛奶过敏，所以这类患者更倾向于豆浆，当然豆浆也很有营养，但与牛奶相比，制作过程比较复杂，当然，对于勤快的糖尿病患者来说，这也不是什么难事。

牛奶豆浆

那么牛奶跟豆浆相比，二者有什么区别呢？

1 钙质的区别。牛奶中不单含有丰富的蛋白质，钙含量也非常充足，很多人应该都听过一句话“一杯牛奶强壮一个民族”，中国人普遍缺钙，100克牛奶中约含104毫克的钙，但100克豆浆的钙含量仅约5毫克，也就是说，牛奶中的钙含量约为豆浆的21倍，而且，牛奶中的钙质更容易被人体吸收。

2 蛋白质的区别。相同质量的牛奶与豆浆，它们的蛋白质含量基本相同，但牛奶中的蛋白质是动物蛋白，豆浆中的蛋白是植物蛋白，动物蛋白更容易被人体消化吸收。而且，糖尿病肾病的患者要注意，研究表明，豆制品会进一步影响肾脏功能，所以糖尿病肾病患者更适合喝牛奶。

3 脂肪和胆固醇的区别。它们是身体必需物质，但是也不能太多。糖尿病人普遍曾经有不健康的、高油高热量的饮食习惯，所以他们的饮食原则应该是低盐低脂，这就要求他们日常吃一些脂肪和胆固醇含量较低的食物。100克牛奶含有3.2克脂肪、15毫克胆固醇，100克豆浆中含有1.6克脂肪、0胆固醇，这么一比较来看，仿佛豆浆更适合糖尿病人，但是糖尿病人可以选择脱脂牛奶，脱脂牛奶跟豆浆在脂肪和胆固醇方面的区别并不大。

4 维生素的区别。牛奶中含有维生素A和维生素D，豆浆中含有维生素E和维生素K，二者各有所长。另外，糖尿病患者在喝豆浆时，可以适当喝一些豆渣，豆浆可以补充蛋白质、维生素，但是豆渣却含有纤维素，既可以缓解便秘、还可以起到一定的预防肿瘤作用。但没有必要为了补充某种营养物质去刻意地多喝牛奶或者豆浆，因为我们日常生活中吃到的肉类、蔬菜等食物中也含有蛋白质、维生素和纤维素等营养成分。

关于二者对血糖的影响，其实糖尿病患者也不用担心。牛奶含有乳糖，牛奶的碳水化合物含量也是非常低的，属于低升糖食物，但为什么一些糖尿病患者喝完牛奶之后，升糖比较明显呢？我认为，这与牛奶中的脂肪含量有关，但这个问题也可以解决，我刚才也说过了，糖尿病患者可以选择脱脂牛奶。

关于牛奶的推荐饮用时间，就有糖尿病患者问我，可不可以空腹喝牛奶？如果空腹喝牛奶之后身体没有什么不适，这么饮用是没有什么问题的，但是有一些患者空腹喝完牛奶之后，会出现非常强烈的胃肠道反应，比如腹泻腹胀、胃疼反胃等等，那么这类群体就不适合空腹喝牛奶。这时，糖尿病患者又会问到，可不可以睡前喝一杯牛奶？在这里，我想强调一下，对于糖尿病患者来说，如果喝完牛奶之后，血糖变化不是很大的话，可以睡前喝牛奶，空腹血糖比较高的糖尿病患者，我建议还是将牛奶饮用时间放在白天。

最后，还应注意，牛奶与豆浆都不能当水喝。《中国居民膳食指南》上推荐的每天奶制品的摄入量为300克，糖尿病患者的牛奶摄入量也可以适当减少，也可以根据自身需求进行选择，想补钙多一点，可以选择牛奶，想补充雌激素、预防衰老的女性可以选择豆浆，如果都想补充，那就“雨露均沾”，每天都喝一点。

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