牛奶不能煮茶叶，牛奶高温一直煮会产生有害物质。奶茶有多种做法，可以泡也可以煮。
煮的方法有：这种方法称之为“皇家奶茶”，在印度、斯里兰卡等红茶产地的人们都是采用这种方法做奶茶。
步骤：把水煮沸，加红茶，煮1到2分钟，然后加牛奶，依照个人口味来添加。然后继续煮，等到刚开始沸腾时，关火，然后加糖，就可以喝了。
谨记：要用滤斗把红茶叶滤掉。所以牛奶不能一直煮，煮沸就要熄火。
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