土豆不论炒着吃,炸着吃,干煸,油焖还是涮烤,都深受大家的喜爱。今天给大家分享一道孜然土豆条,平时喜欢吃烧烤的朋友可以学着做,这样在家里制作,做到材料心中有数,随吃随做,饿了也不需要去叫外卖了。
土豆4个
洋葱1斤
干辣椒适量
生抽1勺
姜几片
蒜2个
孜然少量
盐适量
八角少量
山奈少量
花椒少量
1把土豆洗好,去皮切条,之后放水中浸泡十分钟,倒掉水,撒适量的盐腌制10分钟,土豆尽量选个头大的
2锅中热油,倒入控干水份的土豆条,炸至金黄色。
3炸好的土豆条,放一边备用 。
4用炸土豆的油,重新将油烧至6成热,倒入花椒、八角、山奈。
5倒入姜、蒜,继续炒香。
6倒入干辣椒段,速度翻炒,不要炒久了,容易糊,辣椒根据个人喜好。
7锅中倒入适量水,小火煮一下,把辣椒的味煮出来。
8水份收得差不多的时候,倒入洋葱,继续翻炒。
9倒入一勺生抽,将洋葱炒入味。
10倒入提前炸过的土豆条,继续翻炒。
11倒入少量的孜然粉,翻炒均匀,入味即可起锅
12可以愉快地开吃啦。
13可以当零食又能下饭的一道菜。
家常做法,喜欢吃甜的可以放少许的砂糖。
嗨~看完了,别急着走啊!
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