昂刺鱼红烧的做法?主料：昂刺鱼5条【约600克】 辅料：葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量 ，下面我们就来说一说关于昂刺鱼红烧的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

昂刺鱼红烧的做法

主料：昂刺鱼5条【约600克】。

辅料：葱2根、姜4片、蒜仔10个、辣酱1小勺、蚝油5克、老抽5克、盐适量、糖适量、鸡精适量。

昂刺鱼宰杀治净。

锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。

锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。

加入辣酱煸炒。

放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。

大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。

烧好的昂刺鱼。