金丝肉松饼如何做?食材:油皮10g,油酥5g,肉松馅30g制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用,我来为大家讲解一下关于金丝肉松饼如何做?跟着小编一起来看一看吧!
食材:油皮10g,油酥5g,肉松馅30g。
制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用。
制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油40g,细砂糖40g,混合搅拌至面团光滑,取出,松弛5分钟,分割10g备用。
制作油酥,将面粉100g,酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,备用。
将油皮擀开,包入油酥。
将包入油酥的面团1次擀开。
将擀开的面团1次卷起。
将卷起的面团2次擀开。
再次卷起,准备擀开包馅。
包馅成功准备成型。
成型成功,准备烘烤,烘烤温度上火200下火190时间15----18分钟。
新鲜的肉松饼出炉了,装盘,待凉食用。