我是分享家常美食的桐爸，有一个湖南媳妇，香辣土豆片，是我们最喜欢小吃之一，外酥里嫩的香辣味口感，非常美味。

废话不多说，客观，请看！

材料：1斤土豆，1个小米辣，小勺花椒，一块蒜

1.土豆去皮，切成块，然后用清水过滤一下即可

2.加一勺盐，一勺淀粉，抓拌均匀，放置腌制15分钟即可

3.热油下锅，中小火把土豆片煎至两面焦黄备用，随时翻一下，避免煎糊

4.油热放蒜末，花椒，小米辣，翻炒爆香

5.放入土豆片，两勺生抽，胡椒粉，翻炒一下，最后上盘时撒上葱花，色香味俱全

这样，香辣爽口的土豆片就完成了，再撒点葱花，好吃又下饭，特别的好吃。

总结1点：土豆片刚开始煎的时候，注意要中小火，不要太久，有点焦黄即可，不然会糊了。

是不是很简单，你也会做吗？

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