1、食材：猪肉200克，木耳100克。

　　2、猪肉洗净，然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。

　　3、取适量木耳放在碗中，加入清水泡发。

　　4、泡好的木耳去掉根部，因为根部有泥沙，然后淘洗干净。

　　5、锅中加水烧开，放入木耳焯水两分钟后捞出备用。另外备好青椒和蒜。

　　6、热锅放油，将猪肉炒至变色，加入青椒和蒜。

　　7、加少许辣椒酱和生抽炒匀。最后放入木耳和青椒翻炒。

　　8、青椒断生就炒好了，加少许盐调味即可出锅，营养丰富又美味的木耳炒肉就做好了。