导语：立秋后，要懂得“减辛去腻”！推荐4道菜，清淡少油，好吃不上火

进入立秋后，气候慢慢地变得干燥起来，在饮食上我们要适当地做出调整，管住嘴巴，不该吃的坚决不吃，当心病从口入。立秋后，要懂得“减辛去腻”！若不忌口，经常吃辛辣食物或者油腻食物，不仅会给身体带来负担，还会上火。

秋天干燥，很容易让人出现咽干、咳嗽等情况，若再多吃辛辣、油腻的食物，简直就是火上浇油，可能会伤到肺部健康，所以别不当回事！给大家推荐4道菜，清淡少油，好吃不上火，不妨经常吃。

一、红枣南瓜蒸莲子

南瓜有健脾胃、美容等作用，莲子有去火、润燥等作用，常吃这道菜可防秋燥，避免上火，快试试。

制作步骤：

红枣清洗干净后，加凉水浸泡一会儿。莲子可以用鲜莲子或者干莲子，鲜莲子把外皮和莲心去掉，干莲子提前加水泡发。

南瓜去皮去内瓤，切成小块后放进盘内，再放上红枣、莲子，然后放少许冰糖，不放冰糖也可以，等蒸好直接淋些蜂蜜，味道略有不同。

处理好后放进蒸锅，蒸到所有食材都熟透，这道菜就做好了，取出来食用吧，清甜可口。

二 、山药蒸肉饼

山药有健脾胃、润燥等作用，秋季要常吃这个食材，对身体十分有益。这道山药蒸肉饼制作简单，清淡少油，快做出来尝尝。

制作步骤：

猪肉剁成肉末，放入姜蓉、葱末、盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精、蛋清搅拌均匀，装进盘内。

再把蛋黄放在肉馅中间当装饰。然后将山药处理干净切成小块，放在肉馅旁边。

摆好后放进蒸锅，大火蒸二十分钟。快蒸好后给锅里加少许生抽、水，煮开后倒入淀粉是勾芡。

最后把芡汁淋在山药上，这道菜就做好了。

三、莲藕炒肉片

莲藕是不错的润燥食材，正适合秋季食用，经常吃不怕上火。这道莲藕炒肉片味道清淡，建议常做，下饭很香。

制作步骤：

猪肉切成薄片，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

莲藕去皮洗净，切成薄片，清洗两遍控水待用。木耳提前泡发洗净待用。蒜末、姜丝、葱段切好待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒变色后盛出。留底油放入蒜末、姜丝爆锅，再倒入藕片翻炒。

炒一分钟后倒入木耳再继续翻炒，炒断生后淋入少许水，加盐、生抽翻炒均匀。

最后倒入肉片，加入葱段、鸡精，再快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、金针菇冬瓜汤

冬瓜具有补水、去火、润燥等作用，最近秋老虎来袭要记得多吃冬瓜。这道金针菇冬瓜汤，鲜美可口，不用担心会上火。

制作步骤：

冬瓜表面冲洗干净，去掉外皮和内瓤，切成薄片待用。金针菇去掉根部，清洗干净后撕成小份待用。鸡蛋打进碗里搅散待用。

锅内加水，放入冬瓜，煮到冬瓜变成半透明后放入金针菇。

等烫软后淋入蛋液，十几秒后推动几下，加盐、鸡精调味，关火后撒点葱花、淋点香油即可。

以上四道菜都很家常，快动手制作吧，每天吃好舒服过秋天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。