说到龙眼，相信大家并不陌生，如今各大超市内，无论是水果区域，还是干货区域，都能看到龙眼"君"。

龙眼又称桂圆，其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，像传说中"龙"的眼睛，故名龙眼。龙眼肉质极嫩、汁多甜蜜、美味可口，深受大众的喜爱，关于龙眼的知识你知道呢?

具有补血的功效

一些年老体衰者、产后女性等，可能会出现贫血的现象，若不是特别严重的话，可以通过食疗来改善。吃龙眼就是一个不错的选择，比如，龙眼枸杞鸡汤、龙眼鸡翅等，因为龙眼中含有较高的糖分、蛋白质、铁元素等，具有促进血红蛋白再生以补血的功能。

能增强记忆

科学研究表明："龙眼中含有的蛋白质、维生素和一些微量矿物质元素能够促进大脑的发育，并且具有消除疲劳、增强记忆力的功效。"

能预防癌症

龙眼中含有丰富的维生素，其中含有的维生素A能增强身体的免疫力，对肿瘤的生长具有抑制作用，且有效率高达90%以上，而龙眼中含有的维生素C、维生素E，具有抗氧化和延缓衰老的作用。

其他功效：龙眼还具有降脂护心、促进胎儿发育、安定养神的功效，因此，一些高血压、高血脂、有睡眠障碍的患者不如吃吃龙眼吧。

哪些人不适合吃龙眼?

1、龙眼中含有较多的糖分，因此糖尿病患者不适合吃龙眼。

2、有痤疮、红肿患者，不适合吃龙眼。

3、龙眼属于热性水果，儿童、青少年应少吃些为宜。

4、上火发炎、体内阴虚火旺、湿邪入侵的患者，建议少吃龙眼。

6、拉肚子、风寒感冒、消化不良患者，建议少吃龙眼。

7、有妇科疾病的女性少吃龙眼，例如，盆腔炎、尿道炎等，避免病情的加重。

8、女性怀孕期间，大都阴血偏虚，阴虚则生内热，龙眼又属于热性食物，为了避免流产，孕妇应慎食。

龙眼养生食疗方：

龙眼枸杞鸡汤：具有气血双补，补虚养身的功效。

材料：鸡肉400克、龙眼100克、枸杞子25克、盐4克。

1、鸡肉洗净，切块;龙眼去壳;在锅中加入适量的水，烧开。

2、枸杞洗净放入碗中浸泡，浸泡3~6分钟即可。

3、鸡肉块放入已开的水中烫后捞出，冲净后放入锅中备用。注意鸡块不能烫太久，防止鸡皮烫掉，将会影响口感和营养程度。

4、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味。稍微凉些，就可以食用了。

龙眼红枣粥：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、气血不足等症状。

材料：大米或糯米100克、龙眼肉10克、大枣10克、适量的白糖。

1、将大米或糯米、龙眼肉、大枣洗净。

2、加适量水煮，用文火熬煮。

3、熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，稍凉些，可食用。

龙眼莲子汤：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。

材料：龙眼肉12～15克、莲子12克、芡实10克、茯神9克、盐适量。

1、现将莲子去心，然后将龙眼肉、莲子、芡实洗净，加入盐，放入锅中煮。

2、煮30分钟，稍凉些，可食用。

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