西红柿土豆炖牛腩，营养价值丰富，是补铁补血的一道菜。特别是对近视眼的人来说，经常吃这道菜能够很好的改善视力。 而且相比较猪肉而言，牛肉吃起来更健康。无论是大人还是小孩，都很爱吃，而且也超级下饭，这道西红柿土豆炖牛腩茄味浓郁，汤汁浇在米饭上，别提多好吃了~ 牛肉健康有营养，而炒菜用的油，一定也要营养健康，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，选用优质菜籽，含有丰富的维生素A和E，做菜我家一直用它~

By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
• 食用盐 2勺
• 番茄酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 葱姜 适量
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 10来粒

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、做法与步骤： 1.牛肉洗干净切成小块。

3、2.土豆和西红柿切成块，其中西红柿分成两个盘子盛。

4、3.锅中放入适量清水，把牛腩放入锅中焯水去血沫。

5、4.另起锅放入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量。

6、5.把一半的西红柿块放入锅中煸炒。

7、6.煸炒至西红柿软烂，放入一大勺番茄酱，继续煸炒。

8、7.翻炒片刻放入焯水后得牛腩。

9、8.然后陆续放入料酒，生抽，老抽，继续翻炒两分钟

10、9.然后加入没过牛肉块的开水，两勺盐，葱姜大料，最后全部倒入电压力锅中，选择牛羊肉按键，大约25分钟。

11、10. 25分钟以后，牛肉已经熟了，从电压锅中倒入不粘锅中，加入剩下的西红柿和土豆，继续炖煮5分钟左右，至土豆西红柿软烂即可食用。

12、加入番茄炖出来的牛肉一点都不膻。

小贴士

1.西红柿可以提前烫一下去掉表皮，炒制西红柿时一定要小火炒至软烂状态。 2.因为牛肉比较膻，西红柿和番茄酱都可以很好的中和牛肉的膻味，当然选用食用油也很关键，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，选用优质菜籽，醇香味美，也能够很好的中和牛肉的膻味，而且做出的牛肉颜色清亮，非常的有食欲。

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