#春日好食光#晚上朋友来家里玩，专门买了点苋菜，让给做点汤喝喝。说到苋菜怎么做汤好喝，这里有一个绝招，做出来味道超级鲜美，喝上2大碗，都觉得不够。这个苋菜做汤的绝招是我一个厨师朋友教我的。

说到苋菜，这菜可是一种营养价值很高的蔬菜，里面含有胡萝卜素和维生素c，并且里面还含有丰富的钙、铁等矿物质，不含草酸也不会影响其它矿物质的吸收。常吃苋菜不仅可以让人减肥，还可以润肠通便；同时苋菜被认为是菜中瑰宝，民间把苋菜看做是补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血菜”的美称，非常适合女性来喝。

皮蛋瘦肉粥的味道就非常鲜美。苋菜做汤，想做出来汤鲜味美，里面也少不了皮蛋来搭配，似乎皮蛋就成了增鲜的佳品。皮蛋是一种碱性食物，里面含有铅，不能吃太多，要适量吃。在这里把这道汤鲜味美的苋菜汤分享给大家。

食材：皮蛋、苋菜

调料：盐、味精、葱姜蒜

制作过程：

1.苋菜摘去老叶子，切掉根部，清水洗净后，切成段放入盆里备用

2.皮蛋去掉外壳，将每个皮蛋切成八瓣，我用了两个皮蛋，具体用几个，根据自己的需要来决定

3.葱、姜、蒜分别切好后放入碟子里备用

4.锅烧热，下入适量食用油，将葱姜蒜放入炒香，接着放入切好的皮蛋炒一下

5.往锅中加入适量的清水，将其烧开

6.水开后，加入洗好的苋菜，煮熟后，加盐、味精调好味道就可以了

7.将做好的皮蛋苋菜汤盛入碗里就可以喝了，味道非常的鲜美，一大碗是不够喝的

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