前天去外面吃饭，老公看着店里的禾花鱼，说要点一个，谁知服务员来了句今天禾花鱼不到货，今天这鱼是吃不上了。老公回家之后，念叨了好几天，说还要出去那店吃一趟，听得我耳朵起茧。今天去菜场正好碰上这鱼，买了两斤回来，打算烧顿好的给老公解解馋。这鱼刚出锅，老公馋得口水都流了，稀里哗啦一顿吃，大喊过瘾呢！要说禾花鱼，夏秋换季正是吃它的好时节，肉嫩爽滑，鲜味十足，怎么做都好吃！今天我给大家分享这种做法，鲜香不上火，您要是也喜欢吃鱼，不妨试试，味道肯定不会让您失望哦~

【茄汁清蒸禾花鱼】

禾花鱼一斤，番茄1个，番茄酱2勺，盐1克，胡椒粉1克，酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，食用油1勺，姜丝10克，蒜末2克，料酒5克

【制作步骤】

1，禾花鱼买回来洗净，开肚把内脏取出来，鱼鳃也要处理干净，鱼肚腹中的黑膜很腥，用刷子刷干净才能去腥哦。

2，番茄和蒜末剁碎拌匀备用。

3，先处理一下鱼，热锅，锅里放点油，先把鱼煎一下面，这样处理的鱼味道更香。

4，翻个面，煎香就能出锅，小心翻动，别折腾烂了哦~

5，煎好的禾花鱼整齐的放在盘子里，放上姜丝。

6，把剩余的酱料混合均匀调成酱汁，番茄酱能增鲜，这个不能少。

7，再把番茄蒜末放上去，酱汁均匀的淋在鱼上。

8，把鱼放入daogrs烤箱中层，用纯蒸功能一共蒸15分钟即可。

出炉，太鲜美了。这一盘刚够老公吃，整盘吃个精光，还说明天继续，真是服了！您要是也喜欢吃鱼，那就来试试吧~