导语：白菜搭配胡萝卜，吃起来酸香爽口，而且营养十足，下酒下饭都合适。哈喽，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做醋泡白菜胡萝卜，相信各位小伙伴们都知道，胡萝卜和圆白菜都是非常有营养的蔬菜，而将两种蔬菜结合起来，也就让这道美食变得营养十足。而且这道美食是我们生活当中一种特别家常的美食，不管是在我们平时的餐桌上面，还是在餐厅里面都经常出现，虽然说这两种食材平时看起来没什么存在感，但是却在我们生活的每个角落都存在着。这道美食不仅营养十足，而且制作方法非常简单，吃入嘴中便会感觉酸香爽口，无论是用来下酒还是下饭都非常的合适，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你也喜欢这道美食的话，就跟着小编一起来学习一下吧。

美食名称：醋泡白菜胡萝卜。

准备食材

材料：白菜200克，胡萝卜200克。

调料：食用盐一小勺，花椒5克，白糖1~2小勺，姜丝5克，香醋1～2小勺，干辣椒100克。

制作方法

第1步：首先我们将白菜和胡萝卜取出来，分别用清水清洗干净，再把胡萝卜的皮去掉后，将两种食材都切成块状，分别装入碗中，留着备用。

第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净后，再置于火上，然后再加入适量的清水，调至大火，等到锅中的水烧开，接着再把白菜和胡萝卜放在开水中焯，烫熟之后，再捞起来，将其放凉，然后再放入盘中。

第3步：然后再把姜丝，花椒，干辣椒，白糖，食用盐，香醋都放在盘中，用筷子将其搅拌均匀，放置一旁进行腌制，大约腌制两个小时，接着便可取出来装入盘中，然后便可上桌开始食用，这道美食醋泡白菜胡萝卜便就制作完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家醋泡白菜胡萝卜的全部制作过程，这道美食你是不是已经学会了呢？学会了可以自己试着制作一下，若是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，当然你如果还有什么更好的制作方法，也可以分享给小编，小编每天都会在这里给大家分享不同的美食文章，无论你是喜欢吃辣的还是清淡的或者甜食，小编都会给大家分享，如果你也是一位美食爱好者的话，就给小编点一个关注吧，相信总会有一道美食是你所喜欢的，感谢你的阅读与支持，我们明天再见。