炒的黄花菜第二天能吃吗?近日，吉林市市场监督管理局丰满分局接到宋女士举报，称她在超市购买了几种蔬菜，里面可能有农药残留他们一家三口吃完后上吐下泻，都被毒倒了，接下来我们就来聊聊关于炒的黄花菜第二天能吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炒的黄花菜第二天能吃吗

近日，吉林市市场监督管理局丰满分局接到宋女士举报，称她在超市购买了几种蔬菜，里面可能有农药残留。他们一家三口吃完后上吐下泻，都被毒倒了。

事关百姓的食品安全，丰满分局极为重视，立即展开行动，对该超市所有在售的蔬菜以及宋女士家剩余的蔬菜采样检测。可检测结果显示，所有送检蔬菜均无任何可疑物质，不可能致宋女士一家三口食物中毒。

工作人员再三与宋女士电话沟通。宋女士才想起，当天的凉菜里不只有超市购买的蔬菜，还漏掉了一样——鲜黄花菜。

据介绍，新鲜黄花菜的花蕊中含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。成年人食用50g～100g（一两至二两）鲜黄花菜，就会出现中毒症状。

食用黄花菜前，必须先将黄花菜拔去花蕊后，用冷水浸泡超过2小时，或用热水煮熟。当日，宋女士仅将新鲜的黄花菜简单清洗干净，便拌入凉菜中食用，这才导致了一家人的食物中毒。

秋季正是食材成熟旺季，丰满分局提醒消费者，在烹饪、食用一些食物时，要提高警惕，以免引发食物中毒。除上述的黄花菜外，还有野蘑菇、鲐鲅鱼、青鱼等，食用时要注意。

鲐鲅鱼：体内血液、卵巢、内脏和头部含有大量组氨酸，能引起中毒。食用时一定要处理好上述部位。

青鱼：胆汁虽有泻热消炎的功效却也有毒，不可滥服。烹制青鱼，要处理好内脏，不可和白术、苍术一起烹饪，也要注意分量不可过量食用。

野生蘑菇：有毒品种众多，仅靠经验、肉眼和根据形态、气味颜色等外貌难以辨别，切勿轻易购买或食用自己不熟悉的蘑菇。一旦发现误食，要及时就医，并保留好消费票据、就诊记录等相关证据，以便执法部门调查取证。

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策划：姜忠孝

作者：李春红 关可心

编辑：于悦