儿童吃什么菜有营养又好?大家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上，我来为大家科普一下关于儿童吃什么菜有营养又好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

儿童吃什么菜有营养又好

大家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上！

一‬、红烧鲍鱼‬

1、准备‬食材：鲍鱼‬、食用油‬、食盐‬、红椒‬、酱油‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬

2、红烧鲍鱼‬的做法：

（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。

（2）处理食材‬：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。

（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。

（4）最后‬：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

二‬、红烧肉丸子

1、准备‬食材：猪肉‬、小葱‬、鸡蛋‬、五香粉‬、生姜‬、蚝油‬、生抽‬、料酒‬、食盐‬、淀粉‬、胡萝卜‬、老抽‬、蚝油‬

2、红烧肉‬丸子‬的做法：

（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎。

（2）肉馅‬：猪肉‬馅‬放入碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入适量的‬蚝油‬、生抽‬、料酒‬、五香粉‬、食盐‬、淀粉‬、胡萝卜碎‬搅拌均匀‬。

（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸。

（4）配料‬：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状。

（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡。

（6）最后‬：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！

三‬、地三鲜‬

1、准备‬食材：茄子‬、小‬土豆‬、青椒‬、蒜瓣‬、蚝油‬、玉米淀粉‬

2、地三鲜‬的‬做法：

（1）茄子和土豆洗净去皮滚刀切块，青椒洗净去蒂斜切片，蒜瓣切末备用。

（2）将茄子均匀地裹上一层玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉备用。

（3）锅中热油下入裹好淀粉的茄子、土豆青椒片炸至金黄色捞出控油。

（4）酱汁‬：碗中‬倒入‬适量的玉米淀粉‬、生抽‬、老抽‬、适量‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠状。

（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀至裹上酱汁，大火收汁即可出锅，色香味俱全超级好吃配上大米饭更香！

四‬、火腿‬炒‬土豆片‬

1、准备食材‬：土豆‬、火腿肠‬、青椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬

2、火腿‬炒‬土豆‬片‬的做法：

（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！

五‬、剁椒‬荷包蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、剁辣椒‬、杭椒‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、食盐‬、生抽‬、食用油‬、小葱‬

2、剁椒‬荷包蛋‬的做法：

（1）辣椒和杭椒切圈，小葱蒜瓣切好备用。

（2）酱汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、食盐‬、生抽‬、适量‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，煎至定型两面金黄色盛出备用。

（4）锅底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入调好的酱汁煮开再下入鸡蛋。

（5）然后大火收汁出锅撒上少许葱花点缀即可装盘开吃了，鸡蛋这样做孩子不挑食！

六‬、虾仁‬炒‬三丁‬

1、准备‬食材‬：大虾‬、玉米粒‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、蒜瓣‬、食盐‬‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬、黑‬胡椒粉、食用油‬

2、虾仁‬炒‬三丁‬的做法：

（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末。

（2）焯水‬：玉米粒‬洗净‬放入‬锅中‬加入‬适量的清水，焯水‬片刻‬捞出‬装盘‬备用。

（3）腌制‬虾仁‬：虾仁‬倒入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、黑胡椒粉‬、生抽‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬10分钟左右备用‬。

（4）锅中热油爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。

（5）锅底留油下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，加入虾仁和玉米粒翻炒均匀。

（6）最后加入少许食盐调味即可出锅，营养全面好吃又美味孩子喜欢吃！

七‬、菌菇‬炒‬鸡丁‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、青椒‬、红椒‬、海鲜菇‬、白蘑菇‬、料酒‬、食盐‬、蚝油‬、淀粉‬、黑胡椒‬、老抽‬

2、菌菇‬炒‬鸡丁‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净切丁，青红椒洗净切段，海鲜菇洗净切段，白蘑菇洗净切片备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉丁‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、食盐‬、蚝油‬、黑胡椒‬、淀粉‬拌匀‬腌制‬10分钟左右入味‬备用‬。

（3）锅中热油下入腌制好的鸡丁，大火翻炒变色，下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。

（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅，色香味美营养美味老少皆宜！

八‬、鱼香鸡蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、青椒‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、豆瓣酱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬、蒜瓣‬

2、鱼香鸡蛋‬的做法：

（1）青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）酱汁‬：碗中‬倒入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、食盐‬、淀粉‬、适量清水‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟炒盛入盘中备用。

（4）配料‬：锅底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入切好的青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎翻炒片刻。

（5）最后‬：再倒入调好的酱汁大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁即可出锅，好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！

九‬、尖椒烧‬豆皮‬

1、准备‬食材：豆腐皮‬、黑木耳‬、青椒‬、胡萝卜‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬

2、尖椒‬烧‬豆皮‬的做法：

（1）豆腐皮冲洗一下，黑木耳洗净泡发，青椒洗净切段，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣小葱切好备用。

（2）锅中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水两分钟捞出沥干水分备用。

（3）配料‬：锅中热油爆香小葱、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。

（4）最后‬：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食盐大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单又好吃大人小孩都喜欢吃！

10、茄汁娃娃菜‬

1、准备‬食材：娃娃菜‬、番茄、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、食用盐‬

2、茄汁娃娃菜‬的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。

（3）加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味至食材熟透即可出锅装盘，做法简单营养健康全家都爱吃！

以上小慧分享的10道家常菜做法大家学会了给孩子在家安排一下吧孩子喜欢吃！