切开的西瓜常温下能保存4小时，超过4小时之后不建议食用。主要是因为夏季温度较高，即便是常温环境下，西瓜内细菌数量也会呈几何倍数增长，就会导致西瓜很快出现变质的情况，最好的方法是用冷水浸泡或放进冰箱保存。

　　西瓜是很多人都喜欢吃的一种水果，通常情况下切开后的西瓜常温下大概能保存4个小时左右，否则放置的时间过久就很容易滋生较多的病菌物质，这样就会容易引起西瓜出现变质的现象，吃起来对人体是有害的。

　　同时在温度高的夏季里，这些细菌物质会逐渐的增加，主要有由于西瓜本身是无菌的，而在切开的时候与空气中的细菌接触，若是周围的温度高，加上放置的时间很长，这样就会大大增强细菌的繁殖能力，从而出现变坏的现象。

　　最好在平时切西瓜的时候要将水果刀清洗干净，切开后的西瓜也不适合放置太长时间，可将其果肉用保鲜膜包裹后放在冷水中，或者放在冰箱里的保鲜层里进行保存，这样能大大的延长西瓜变坏的时间。