茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效

By Qiuyue0815 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 茼蒿 260g
• 橄榄油 适量
• 蒜 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、茼蒿清洗干净，控干水份

2、切段

3、调入盐、橄榄油拌一下茼蒿

4、放入面粉

5、尽可能使茼蒿都沾均匀面粉

6、放蒸笼蒸约五六分钟左右

7、蒜泥备用

8、蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可。

小贴士

不要蒸太久哦

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