芦笋能生吃吗?芦笋可以生吃芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地另外，崇明岛也有分布 ，接下来我们就来聊聊关于芦笋能生吃吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

芦笋能生吃吗

芦笋可以生吃。芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。