芋儿烧鸡鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋儿，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味，是一道招待亲朋好友的下酒菜。

辅料：公鸡一只，芋儿1斤

配料：泡椒泡姜，大蒜，青花椒，红辣椒，郫县豆瓣，酸菜适量

阿真品尝点评：

我尝一下看这道美味的芋儿烧鸡公，鸡肉爽滑脱骨，芋儿耙糯入味，简直太下饭了，这个简直就是超级下饭神器，招待亲朋好友，非常有牌面

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