干扁豆包子怎么做?食材：扁豆500克、红油10毫升、盐10克、味精2克、香醋1汤匙，我来为大家科普一下关于干扁豆包子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干扁豆包子怎么做

食材：扁豆500克、红油10毫升、盐10克、味精2克、香醋1汤匙。

把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。

锅中烧开水，加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。

捞出，趁热加盐、味精。

拌匀后腌渍5—10分钟入味。

把腌渍好的扁豆，盛入盘中。

加适量香醋拌匀。

再加入红油。拌匀后即可食用。