金针羊肉卷的做法?主料：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵，我来为大家讲解一下关于金针羊肉卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!

金针羊肉卷的做法

主料：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵。

辅料：葱2克、盐1茶匙、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。

金针菇切掉根部。

用开水烫熟。

捞出沥干水备用。

羊肉卷备好。

葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。

锅内放少许油爆香葱花和干红椒。

下入羊肉卷翻炒片刻。

加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生。

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

加少许糖、盐和孜然粉调味。

最后撒上香菜段。

翻炒均匀即可。