腌制脆萝卜的方法?首先准备白萝卜一只，去皮，一分为四切成薄片，萝卜不用太大，我来为大家科普一下关于腌制脆萝卜的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

腌制脆萝卜的方法

首先准备白萝卜一只，去皮，一分为四切成薄片，萝卜不用太大。

然后放2-3勺盐至萝卜片中拌匀，腌半小时杀水去辣。如果口味轻的，可以放2小勺盐。

接下来调汁：将小米辣25克、姜片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、凉白开100克一起放置碗中搅拌均匀。（如果不太能吃辣，小米辣可减量）。

萝卜片用盐腌好后会出水，将水倒掉，用清水淘洗并将水沥干。将刚才调好的料汁倒入萝卜中搅拌均匀。然后倒入保鲜盒放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了。