煎饺子的时候，厨房被弄得乌烟瘴气，还热出一身汗，很不好受，但只要学会这样做，在家不用火不用煎，就能让速冻饺子一步就变成喷香的煎饺！

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电饭锅煎饺

1、在电饭锅里刷一层食用油。

2、放入速冻饺子，往电饭锅里加清水，水量大致到饺子的1/3即可。

3、按下煮饭键，等电饭锅跳闸，饺子就煎好了。

微波炉煮饺子

1、将饺子倒入微波炉专用碗，加入热水，水量大致到达碗的2/3。tips：如果没有这种碗，可以用铁碗等导热性强的碗~

2、盖紧盖子，放到微波炉中，高火加热6分钟，饺子就煮好了，超级简单有木有？！

饺子的做法五花八门

虾仁和猪肉馅是常见的馅料

快来看看怎么做吧！

虾仁饺

/ 食材 /

去壳虾仁250克、蚝油1茶匙、植物油1茶匙

白胡椒1/4茶匙、香油1茶匙、盐1/4茶匙

糖1茶匙、姜碎1/2茶匙、碎竹笋1/4杯

小麦粉和玉米淀粉混合1杯、开水1杯、猪油3茶匙

/ 步骤 /

1、将小麦淀粉和玉米淀粉放到碗里拌匀，分几次加入开水，加入猪油，快速揉搓成光滑的面团，静置30分钟。

2、将虾仁捣成泥，加入碎竹笋、姜碎、蚝油、植物油、白胡椒、香油、糖，朝同一个方向拌匀。

3、将面团均匀地分成15份，擀成圆形的薄片。

4、在饺子馅里加盐，拌匀后逐勺加到饺子皮里，捏成自己想要的形状。

5、饺子入蒸锅，大火蒸6分钟即可。

蒜蓉猪肉饺

/ 食材 /

猪肉末200克、青椒末一汤匙、碎姜1.5汤匙

蒜蓉5瓣、小葱1颗、生抽2汤匙、米醋80毫升

柠檬汁少许、芝麻油2汤匙、盐

白糖适量、面粉250克、水135克

/ 步骤 /

1、把水加入面粉中，调成絮状，直到形成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

2、中火热锅，加入1汤匙芝麻油，将蒜末炒出香味，加入葱末、姜碎和青椒末，煸炒1分钟，再加入肉末，倒入盐和柠檬汁，炒3分钟即可关火。

3、将面团切成大小均匀的剂子，擀成圆片。

4、在饺子片里加入炒熟的馅，捏拢，放到开水中煮6分钟，盛盘。

5、煮饺子的时候，调酱料：烧热1汤匙芝麻油，加入生抽、甜面酱、米醋和白糖，煮开后转小火烹煮1-2分钟。

6、将酱料浇到水煮饺上面，就可以享用咯。

香菇包菜肉饺

/ 食材 /

猪肉末500克、包菜碎1杯、香菇丁1汤匙

蒜末2大瓣、小葱1颗、姜末1汤匙

酱油2汤匙、香油2茶匙、白胡椒1/4茶匙

/ 步骤 /

1、在一个碗里，加入肉末、包菜碎、香菇丁、蒜末、小葱末、姜碎、芝麻油和白胡椒，朝同一个方向拌匀。

2、在每一块饺子皮中间里放一勺馅，叠成半月形，捏紧边缘。

3、在平底锅中加热植物油，将饺子夹到锅里，保持中小火，煎至两面金黄即可。

4、吃的时候蘸一点辣椒酱，别提多美味了。

转自：美食频道

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